Брюшки лосося ваг.

Черевця лосося - дуже смачна і корисна частина риби сьомги сімейства лососевих, яка мешкає в морях, океанах і деяких озерах. Найчастіше м'ясо сьомги використовується в кулінарії в сирому вигляді. Черевця сьомги дуже корисні для організму людини, оскільки містять багато вітамінів групи А, В, Е, Н, D, С, РР і величезна кількість мінералів. Черевця можна засолювати, коптити, варити рибний суп. Вони досить жиренькі, мають яскраво виражений смак. 

М'ясо черевець ніжне на смак. У них у великій кількості міститься природні жири, вони є самою жирною частиною риби. У кулінарії їх готують по-різному - варять, смажать, тушкують, запікають, солять, коптять, маринують, консервують. Черевця сьомги використовують для приготування салатів, закусок, супів, других страв, як начинку для домашньої випічки.