Свіжо-заморожені ягоди фрукти овочі

Складно уявити в теперішній час заклади харчування без картоплі фрі. Вона настільки увійшла в наше життя і міцно запала в смакові сердечка, що стала всенародно-улюбленою стравою. Популярність картоплі фрі легко пояснити, адже вона має широке застосування в кулінарії:

•її поєднують з м’ясними стравами

•додають в салати чи закуски

•можна подавати з соусом до бургерів чи сендвічів

•може бути окремою повноцінною стравою

•можна додавати в шаурму та навіть піцу

Солодкий та корисний манго з тропіків! Манго має імуномодулюючі властивості, тому що багатий мінеральними елементами і вітамінами, які є в м’якоті плоду. Завдяки вмісту антиоксидантів, вживання манго насичує і тонізує організм людини. Свіжоморожений манго зручно використовувати для приготування десертів, морозива, коктейлів. Технологія шокової заморозки дозволяє зберегти всі корисні властивості цього тропічного плоду.

Малина – дикорослий або культивований напівчагарник до 1,5 м висоти, з багаторічним кореневищем, що розвиває дворічні надземні стебла. Садова малина має ряд переваг перед дикою, яка росте на вирубках – вона крупніше і збирати її простіше. Ягоди дикоростучої малини містять близько 10% цукрів, органічні кислоти і їх солі, вітаміни А, В, С. Насіння містить до 22% жирної олії. Плодами малини харчуються багато лісових птахів і звірів. У ягодах садової малини міститься до 11,5% цукру (глюкоза, фруктоза і сахароза), органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, пектин (до 0,9%), клітковина (4-6%), флавоноїди, антоціани, мінеральні речовини і мікроелементи (залізо, мідь, калій, кальцій, магній, цинк, кобальт), вітаміни С, В1, В2, РР, фолієва кислота, провітамін А. У садовій малині міститься набагато більше саліцилової кислоти, ніж в лісовій, тому вона більш корисна при застуді.

Малина – дикорослий або культивований напівчагарник до 1,5 м висоти, з багаторічним кореневищем, що розвиває дворічні надземні стебла. Садова малина має ряд переваг перед дикою, яка росте на вирубках – вона крупніше і збирати її простіше. Ягоди дикоростучої малини містять близько 10% цукрів, органічні кислоти і їх солі, вітаміни А, В, С. Насіння містить до 22% жирної олії. Плодами малини харчуються багато лісових птахів і звірів. У ягодах садової малини міститься до 11,5% цукру (глюкоза, фруктоза і сахароза), органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, пектин (до 0,9%), клітковина (4-6%), флавоноїди, антоціани, мінеральні речовини і мікроелементи (залізо, мідь, калій, кальцій, магній, цинк, кобальт), вітаміни С, В1, В2, РР, фолієва кислота, провітамін А. У садовій малині міститься набагато більше саліцилової кислоти, ніж в лісовій, тому вона більш корисна при застуді.

Листя лайма мають дуже сильний запах, який відрізняється від інших цитрусових. Він схожий на комбінацію лимона, мандарина і лайма, з ніжними квітковими нотками. Повністю цитрусовий аромат розкривається при подрібненні листя.

Бамбук походить з Азії, Африки, Австралії чи США. Рослина вважають символом енергії та сили. Колір листя бамбука яскраво-зелений, довжиною 21-23 см, шириною 5 см. Упаковане листя у вакуумне пакування, термін придатності 1 рік. Зберігати листя необхідно в сухому та прохолодному місці, без потрапляння прямих сонячних променів.

Застосування. Листя бамбука використовують у вигляді незвичайних підкладок замість тарілок. Додають у супи та салати, загортають у листя м'ясо та рибу.

Користь. Листя бамбука – низькокалорійний продукт, який входить до раціону харчування людей, які бажають скинути зайву вагу. При вживанні налагоджується робота шлунково-кишкового тракту завдяки харчовим волокнам. У Китаї бамбук використовують як відхаркувальний, антисептичний та протимікробний засіб при застудних захворюваннях. У листі міститься величезна кількість кремнієвої кислоти, вона благотворно впливає на здоров'я шкіри, волосся та нігтів, надає заспокійливу дію. До складу рослини входить вітамін РР, який захищає серцево-судинну систему.

Кожна господиня знає багато цікавих рецептів з використанням кукурудзи. Це і салати, і гарніри, і перші страви. Часто для цих цілей використовують консервовані зерна. Але значно корисніше і дешевше купувати їх в замороженому вигляді і готувати в міру необхідності потрібну кількість. Оскільки вся продукція піддається шоковій заморозці, в результаті вона зберігає максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, чого не скажеш про технологію консервації.

Страви з додаванням кукурудзи смачні, поживні, а найголовніше корисні для здоров’я. Так, регулярне вживання цього злаку в раціон знижує рівень холестерину і запобігає його подальше підвищення. Особливістю цього продукту є те, що при термічній обробці зерна зберігають свою оболонку, а значить і цінні речовини.

І дітки, і дорослі завжди з нетерпінням чекають літа, щоб насититися різною смакотою. Серед них варена кукурудза в качанах. Але ж можна балувати себе цими ласощами круглий рік. Пропонує вам кукурудзяні качани високої якості, вони наповнені сонцем і ароматом літа, мають чудовий солодкий смак, соковиті і яскраві. Всі ці властивості продукт зберіг завдяки шоковій заморозці. Таку кукурудзу не потрібно попередньо розморожувати, досить проварити її 15-20 хвилин і можна радувати рідних літнім смаком.

Як і всі злакові, цей продукт має безліч корисних властивостей. Зерна багаті залізом, цинком і марганцем. Крім того, кукурудза має дуже високу харчову і біологічну активність, тому легко засвоюється організмом і підвищує швидкість обміну речовин.

Вживають її в свій раціон люди, які страждають захворюваннями печінки і серцево-судинної системи, це полегшує симптоматику і при регулярному правильному харчуванні сприяє одужанню. Приготуйте взимку варені качани кукурудзи і ви здивуєте своїх гостей, а також трошки наблизитися до довгоочікуваного літа.

Журавлина є найкориснішою ягодою. Вона містить вдосталь антиоксидантів – речовин, що захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів: саме вони є причиною передчасного старіння, серцево-судинних і онкологічних захворювань.Ягоди журавлини можуть пролежати замороженими до наступної осені, не втратити своїх корисних властивостей.

Цвітна капуста – це дивовижний овоч завдяки своїм смаковим якостям і багатому складу. Вона нормалізує мікрофлору кишечника, захищає її від впливу шкідливих мікроорганізмів. Для тих, хто страждає від підвищеного холестерину, дієтологи радять частіше вживати страви з цього овоча, обов’язково в відварному вигляді.

Брюссельська капуста – це рослина з сімейства капустяних, популярна овочева культура. Вона є штучно виведеним овочем і не зустрічається в дикому вигляді. Своєю появою вона зобов’язана бельгійським городникам, в честь чого і отримала свою назву. Ця рослина досягає одного метра у висоту, на стеблі росте від 20 до 75 мініатюрних головок.

Броколі — це один з найбагатших овочів, справжня скарбниця вітамінів. Завдяки великому набору потрібних речовин його рекомендують вживати навіть маленьким діткам.

Лисички – поширені гриби з яскраво-жовтим, рідше блідо-жовтим забарвленням. Ви можете приготувати їх по-різному: відварити, підсмажити, замаринувати, засушити або засолити. У лисичках міститься дуже велика кількість вітамінів і таких мікроелементів.  Також ці гриби  мають у складі деякі лікувальні сполуки: хиноманноза (для боротьби з гельмінтами), ергостерол (допомагає очищенню печінки), траметонолінова кислота (використовується для лікування вірусу гепетита).

Гриби білі, заморожені, кубик – завдяки технології шокової заморозки гриби практично повністю зберігають свої корисні властивості.

Гриби – відмінне джерело корисних білків. А адже саме склад дозволяє їх віднести до першої категорії, оскільки в них високий вміст рибофлавіну, незамінних амінокислот, калію та фосфатів. У білих грибах містяться такі вітаміни та мікроелементи: вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3, вітамін РР , вітамін В9 (Фолієва кислота), Вітамін С (аскорбінова кислота), Вітамін Е (токоферол), Калій, Кальцій, Магній, Натрій, Фосфор, Залізо, Кобальт, Марганець, Фтор, Цинк, Йод і Мідь.

Заморожені білі гриби стануть прекрасним доповненням до Ваших страв.

Білий гриб по праву вважається царем грибів. Білі гриби містять вітамін А (у вигляді каротину), В1, С і особливо багато вітаміну D. Також він багатий рибофлавіном – речовини, яка важлива для роботи щитоподібної залози та  відповідає за здоров’я і зростання нігтів, волосся, шкіри та за здоров’я організму в цілому. Білий гриб крім смакових якостей, славиться своєю здатністю стимулювати секрецію травних соків. Він також володіє протиінфекційними, ранозагоювальними, протипухлинними і тонізуючими властивостями. Лецитин, що входить до складу білих грибів, перешкоджає відкладенням холестерину на стінках судин.

Горошок є вологолюбною бобовою рослиною, яка з легкістю переносить заморозки. Для вживання використовують наповнені зелені горошини, що не встигли огрубіти. Можна їсти сирим необробленим, додавати його в різні салати, застосовувати в подрібненому вигляді для створення свіжих соусів. Може виступати як гарнір, а також подається вареним.

Якщо горошок заморожувати швидким методом, він збереже всі свої поживні властивості. Шокове заморожування – це оптимальний варіант для тривалого зберігання продукту. Вона виконується одразу після збирання врожаю. Таким чином, у продукті не губляться початкові смакові якості.

Цей продукт має багато білків та вуглеводів. У продукті високий вміст калію і натрію, який вкрай необхідний людям, які страждають на діабет і атеросклероз. Овоч є калорійним і досить ситним, у ньому багато харчових волокон і він здатний швидко вгамувати голод.

До м’яса та риби він відмінно підходить. З нього роблять апетитне пюре та різні супи. У нашому кліматі сезон дозрівання горошку короткий, адже він має бути присутнім у раціоні практично щодня. Це не проблема, тому що можна придбати заморожений продукт, в якому збережені всі цінні речовини.

Заморожена вишня – ягода, яка зберігає всі позитивні якості при заморожуванні. Корисні властивості вишні пояснюються її складом – вишня містить фруктозу та глюкозу, вітаміни С, РР, B1, каротин, фолієву кислоту, органічні кислоти, мідь, калій, магній, залізо, пектини. Вишня застосовується для лікування недокрів'я, хвороб легень, нирок, при артрозі.

Вишні їдять свіжими, сушеними, маринованими та консервованими. Їх використовують для приготування компоту, морсу, киселю, сиропу, варення, джему, мусу, желе, наливки, вина, лікеру. Додають вишні в салати та морозиво. Роблять із них начинку для пиріжків та вареників, а також прикраси. Дивним смаком вирізняються вишневі торти, які готують з бісквітного або медового тіста. Готують із ягід не лише солодкі страви. Особливий пікантний смак мають соуси, які подають до рибних і м'ясних страв.

Вишня дуже смачна і корисна, вона використовується для приготування кондитерських виробів, джемів, а також морозива і ягідних коктейлів. Технологія шокової заморозки, дозволяє зберігати ягоду без зайвого льоду та зберегти всі корисні властивості. Плоди вишні містять багато клітковини, а також мідь, калій та марганець, що необхідні нам для повноцінної роботи організму. Також у вишнях багато вітаміну С, вітамінів групи В, вітаміну К та природних антиоксидантів.

Ананас використовують для приготування варення, цукерок, консервів, напоїв, десертів, коктейлів, желе. У багатьох ресторанах ананас служить одним із складових для салатів (як фруктових, так і овочевих та м'ясних), соусів, морепродуктів, супів, м'ясних маринадів, страв з курки та іншого виду м'яса. Дуже часто ананас кладуть у страви, які готують у духовці, він додає особливого аромату.

Абрикоси вважаються одними з найбільш корисних фруктів, тому що містять у своєму складі практично всі відомі вітаміни (зокрема, вітаміну А в плодах дуже багато, набагато більше, ніж в інших фруктах) та мікроелементи.

Ягоди калини – традиційний засіб від безлічі недуг, знайомий більшості ще дитинства. Корисні властивості калини містяться не тільки в ягодах. М’якоть цієї ароматної і красивої ягоди відрізняється не тільки своїми цілющими властивостями, але і чудовими, ні з чим незрівнянними смаковими якостями.

Корисні властивості калини обумовлені високим вмістом в ягоді вітамінів А, Е, С, К, Р і мікроелементів (заліза, фосфору, марганцю, цинку). Крім того, калина багата органічними кислотами, серед яких: валер’янова, оцтова, мурашина і багато інших.