Ягоди

У плодах обліпихи містяться мононенасичені жирні кислоти, пектини, дубильні й білкові речовини, фітонциди, кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо. Вона багата на вітаміни А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е.

Чай з обліпихи лікує хворе горло, бронхи, легені. Ягоди підвищують рівень гемоглобіну в крові, забезпечують профілактику атеросклерозу, мають омолоджувальну дію.

Солодкий та корисний манго з тропіків! Манго має імуномодулюючі властивості, тому що багатий мінеральними елементами і вітамінами, які є в м’якоті плоду. Завдяки вмісту антиоксидантів, вживання манго насичує і тонізує організм людини. Свіжоморожений манго зручно використовувати для приготування десертів, морозива, коктейлів. Технологія шокової заморозки дозволяє зберегти всі корисні властивості цього тропічного плоду.

Малина – дикорослий або культивований напівчагарник до 1,5 м висоти, з багаторічним кореневищем, що розвиває дворічні надземні стебла. Садова малина має ряд переваг перед дикою, яка росте на вирубках – вона крупніше і збирати її простіше. Ягоди дикоростучої малини містять близько 10% цукрів, органічні кислоти і їх солі, вітаміни А, В, С. Насіння містить до 22% жирної олії. Плодами малини харчуються багато лісових птахів і звірів. У ягодах садової малини міститься до 11,5% цукру (глюкоза, фруктоза і сахароза), органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, пектин (до 0,9%), клітковина (4-6%), флавоноїди, антоціани, мінеральні речовини і мікроелементи (залізо, мідь, калій, кальцій, магній, цинк, кобальт), вітаміни С, В1, В2, РР, фолієва кислота, провітамін А. У садовій малині міститься набагато більше саліцилової кислоти, ніж в лісовій, тому вона більш корисна при застуді.

Малина – дикорослий або культивований напівчагарник до 1,5 м висоти, з багаторічним кореневищем, що розвиває дворічні надземні стебла. Садова малина має ряд переваг перед дикою, яка росте на вирубках – вона крупніше і збирати її простіше. Ягоди дикоростучої малини містять близько 10% цукрів, органічні кислоти і їх солі, вітаміни А, В, С. Насіння містить до 22% жирної олії. Плодами малини харчуються багато лісових птахів і звірів. У ягодах садової малини міститься до 11,5% цукру (глюкоза, фруктоза і сахароза), органічні кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, пектин (до 0,9%), клітковина (4-6%), флавоноїди, антоціани, мінеральні речовини і мікроелементи (залізо, мідь, калій, кальцій, магній, цинк, кобальт), вітаміни С, В1, В2, РР, фолієва кислота, провітамін А. У садовій малині міститься набагато більше саліцилової кислоти, ніж в лісовій, тому вона більш корисна при застуді.

Журавлина є найкориснішою ягодою. Вона містить вдосталь антиоксидантів – речовин, що захищають клітини від негативного впливу вільних радикалів: саме вони є причиною передчасного старіння, серцево-судинних і онкологічних захворювань.Ягоди журавлини можуть пролежати замороженими до наступної осені, не втратити своїх корисних властивостей.

Ожина – це ягода темного (майже чорного) кольору, візуально дуже схоже на малину. Енергетична цінність ожини представлена, в основному вуглеводами, більшість з яких – цукри. Проте, це фруктовий цукор, тож ягоди можна спокійно вживати тим, хто притримується здорового харчування.

Стигла ожина є дуже корисним доповненням раціону, адже містить більше 20 вітамінів та мінералів. Регулярне вживання ягід позитивно впливає на нервову систему, артеріальний тиск, роботу судин та серця, нормалізує рівень холестерину в крові та зміцнює ясна.

Заморожена вишня – ягода, яка зберігає всі позитивні якості при заморожуванні. Корисні властивості вишні пояснюються її складом – вишня містить фруктозу та глюкозу, вітаміни С, РР, B1, каротин, фолієву кислоту, органічні кислоти, мідь, калій, магній, залізо, пектини. Вишня застосовується для лікування недокрів'я, хвороб легень, нирок, при артрозі.

Вишні їдять свіжими, сушеними, маринованими та консервованими. Їх використовують для приготування компоту, морсу, киселю, сиропу, варення, джему, мусу, желе, наливки, вина, лікеру. Додають вишні в салати та морозиво. Роблять із них начинку для пиріжків та вареників, а також прикраси. Дивним смаком вирізняються вишневі торти, які готують з бісквітного або медового тіста. Готують із ягід не лише солодкі страви. Особливий пікантний смак мають соуси, які подають до рибних і м'ясних страв.

Абрикоси вважаються одними з найбільш корисних фруктів, тому що містять у своєму складі практично всі відомі вітаміни (зокрема, вітаміну А в плодах дуже багато, набагато більше, ніж в інших фруктах) та мікроелементи.

Ягоди калини – традиційний засіб від безлічі недуг, знайомий більшості ще дитинства. Корисні властивості калини містяться не тільки в ягодах. М’якоть цієї ароматної і красивої ягоди відрізняється не тільки своїми цілющими властивостями, але і чудовими, ні з чим незрівнянними смаковими якостями.

Корисні властивості калини обумовлені високим вмістом в ягоді вітамінів А, Е, С, К, Р і мікроелементів (заліза, фосфору, марганцю, цинку). Крім того, калина багата органічними кислотами, серед яких: валер’янова, оцтова, мурашина і багато інших.

Абрикос пюре - натуральний продукт, приготований зі свіжих, зрілих абрикосів, без додавання консервантів та барвників. Використовуйте його як додаток до солодких або солоних страв, для приготування десертів або напоїв.

Вишня дуже смачна і корисна, вона використовується для приготування кондитерських виробів, джемів, а також морозива і ягідних коктейлів. Технологія шокової заморозки, дозволяє зберігати ягоду без зайвого льоду та зберегти всі корисні властивості. Плоди вишні містять багато клітковини, а також мідь, калій та марганець, що необхідні нам для повноцінної роботи організму. Також у вишнях багато вітаміну С, вітамінів групи В, вітаміну К та природних антиоксидантів.