Оливки б/к 4,1кг/ 2кг

Оливки – незрілий плід оливкового дерева. Належить до фруктів, а не овочів. Стиглі плоди називають маслинами. Втім, це синоніми. Позначають ступінь зрілості.

Нині оливкові дерева ростуть лише на плантаціях. Диких взагалі не знайти. Це, мабуть, одна з найдавніших культивованих рослин. На острові Крит навіть є дерево, якому 4 тис. років. І воно плодоносить.

Оливки їдять лише у консервованому вигляді. Плоди містять багато корисних речовин. Ненасичені жирні амінокислоти, що виводять холестерин, наприклад. Білки, залізо, пектин та інші мікроелементи. А ще вітаміни груп А, Е, До.

Оливки гарні як закуска. Можна просто злити жижу, насипати в розетку та подати. Солоні, приємно лоскочуть язик, оливки відмінно доповнять чарку або келих будь-якого алкоголю.

Оливки чудово виступають у салатах. Успішно заміняють сіль, додають пікантності смаку. Добре поєднуються із вареними овочами, сирами.

Без оливок не зварити гідну солянку. Жирну, густу і таку ситну. Надзвичайно смачну. Пахнучу копченостями, м'ясом і томатами. Адже саме оливки та маслини надають страві пікантного смаку.

Трохи нарізаних оливок можна додати до найпростішого розсольника. Суп з перловки, солоного огірка та телятини. До речі, цей суп чудово лікує на ранок після рясних святкових застіль.