Кондитерські інгредієнти
Пшеничне борошно вищого гатунку має білий колір з кремовим відтінком. Це найбільш очищений сорт борошна, який отримують з центральної частини зерна. Містить найбільшу кількість крохмалю, невисоку кількість білків, мінімальну кількість клітковини та жиру.
