Кондитерські інгредієнти

Вершки Декор Ап 27%, 1 л - високоякісні рослинні ультра пастеризовані вершки з додаванням цукру жирністю 27%.

Вершки мають приємний ванільний аромат, добре збиваються, ідеально підходять для приготування мусів, морозива, кремів, начинок та інших десертів.

Відмінний продукт для глазурування, прикраси фруктових салатів, пудингів, морозива та різноманітних кондитерських виробів. З його допомогою ви зможете з легкістю та фантазією приготувати ваші улюблені десерти!

Мигдалеві пластівці - це дорогоцінна додаткова інгредієнт для вашої кулінарної майстерності. Вони виготовлені з якісних мигдалевих горіхів, які були тонко нарізані на пластівці. Ці пластівці мають ніжний смак та хрустку текстуру, що додає їм особливого шарму. Мигдалеві пластівці можна використовувати в багатьох кулінарних рецептах - від солодких до солоних. Вони ідеально підходять для прикраси тортів, печива, десертів і млинців. Крім того, вони можуть бути чудовим доповненням до салатів, рисових страв, риби та м'ясних страв. Мигдалеві пластівці - це не тільки смачний, але й корисний продукт, оскільки мигдалі багаті на вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Розмір упаковки відповідає вашим потребам і забезпечить достатню кількість мигдалевих пластівців для вашого кулінарного творчості. Порадуйте себе та своїх гостей неповторним смаком мигдалевих пластівців у вашій кулінарній майстерні.•Мінімальне замовлення 100г.

Мигдаль не тільки є корисною для здоров’я закускою, але і являє собою відмінне доповнення до багатьох популярних страв. Мигдаль також можна використовувати для приготування здорового і смачного борошна, яке може замінити біле борошно майже у всіх рецептах. Мигдалеве борошно – це на 100% чиста, незбалансована, безглютенове борошно з низьким вмістом вуглеводів, що робить його здоровою і смачною альтернативою вибіленому білому борошну. Мигдальне борошно робить більш насиченою текстуру і колір вашої улюбленої випічки.

Маскарпоне – сир із ніжної молочно-вершкової суміші, доведеної до високої температури. Сир має особливо вершковий смак. Є незамінним інгредієнтом десерту тірамісу. Може бути доданий у різотто, що дасть страві насичену кремову структуру.

Маскарпоне – сир із ніжної молочно-вершкової суміші, доведеної до високої температури. Сир має особливо вершковий смак. Є незамінним інгредієнтом десерту тірамісу. Може бути доданий у різотто, що дасть страві насичену кремову структуру.

Маракуя пюре - це справжня екзотика в кожній ложці! Це натуральне пюре зі соковитого плоду маракуї, яке має неперевершений смак і аромат. Кожна порція пюре насичена фруктовими нотками і свіжістю, яка додасть яскравості вашим стравам і напоям. Використовуйте його для приготування коктейлів, десертів, соусів або просто додайте до йогурту чи оладок. Маракуя пюре - це ідеальний спосіб насолодитися ароматом тропіків в комфорті вашого дому. Спробуйте і відчуйте магію маракуї!

М'який сир із жирністю 65%. Володіє легким та ніжним вершковим смаком, гомогенною текстурою. Внаслідок цих якостей можна використовувати в приготуванні як Чізкейка, так і крем-супу або крему на торт. Консистенція пластична, добре запікає, під дією температури не тріскається, не відшаровується.

М'який сир із жирністю 65%. Володіє легким та ніжним вершковим смаком, гомогенною текстурою. Внаслідок цих якостей можна використовувати в приготуванні як Чізкейка, так і крем-супу або крему на торт. Консистенція пластична, добре запікає, під дією температури не тріскається, не відшаровується.

Кленовий сироп є корисним продуктом, отриманим з натурального соку червоного, чорного або цукрового клена. Нині їм активно замінюють цукор, оскільки кленовий сироп дуже солодкий смак. Ще він має бурштиновий колір та густу прозору консистенцію. Саме тому перероблений сік клена дуже схожий на бджолиний мед. Незважаючи на те, що батьківщиною кленового сиропу є Північна Америка, його цінують у всьому світі.

Отримують кленовий сироп шляхом випарювання натурального соку клена, який, як правило, видобувається провесною. У цей час року збирачами соку в деревах клена робляться отвори. Вони впроваджуються трубки, якими поступово проходить кленовая рідина в заздалегідь підготовлену тару. Потім видобутий сік відправляється на переробку, в процесі якої він випаровується доти, доки сироп не стає густим. Кленовий сік на вісімдесят відсотків складається з води, і його випарювання зазвичай йде щонайменше дві години. Із сорока літрів кленового соку можна отримати лише один літр бурштинового сиропу. Однак, враховуючи те, що при збиранні кленової рідини дерева клена не ушкоджуються, добувати сировину для виготовлення сиропу з одного ствола можна щороку.

Желатин – стабілізатор, що використовується для виготовлення кондитерських виробів.

Желатин – загусник кращої якості. Не впливає на смак, колір та запах готового продукту.

Маса листового желатину становить близько 5гр. на лист. Листовий желатин зручніший у використанні, тому що не розсипається і не вимагає зважування. На відміну від порошкового, його можна замочувати у будь-якій кількості холодної води. При цьому листовий желатин дуже швидко набухає (протягом 2-3 хвилин) і розчиняється (1-5 сек).

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Вершки спрей аерозоль 25% - це аерозольні вершки на рослинній основі. Відмінно підходить для прикраси фруктів, салатів, пудингів, морозива та різноманітних кондитерських виробів.

Смажений Солоний арахіс – це класична закуска до напоїв і оригінальне доповнення до страв. Він складі хорошу компанію прохолодному пива чи квасу. Тут лише добірний смажений арахіс та сіль, лише насолода та користь у кожній пачці.

Візьміть з собою смачний і поживний перекус, щоб підкріпитись протягом дня. В дорозі, на прогулянці чи на вечірці – наш арахіс згодиться всюди.

Natural  Арахісова паста Vita d'or Pindakkasгустої консистенції. Ідеально підходить для тостів, обсмаженого хліба і обов'язково покладіть зверху соковитий фрукт або ягоду. З ложки не стікає, можна намазувати ножем. Арахісова паста - це калорійний, високопоживний продукт, який містить у собі максимальну кількість жирів і білка, тому вважається відмінною альтернативою м'ясу, що не може не радувати вегетаріанців. Цей продукт нам добре відомий з Сполучених штатів, де його вживають вже багато років, сьогодні арахісова паста стала популярною і в нашій країні.

Мафін Латте, з кармельно-молочною начинкою та шоколадно-горіховим декором, який прикрашений маршмеллоу. Насичений шоколадний смак основи вдало гармонує з молочно-карамельною начинкою та декором. Прикраса із зефіру не лише додає ніжності, а й помітно виділяє цьому мафін на полиці. Для виробництва маффінів ми використовуємо сировину з високим вмістом какао, а також виключно натуральні барвники та ароматизатори. Кожен мафін поставляється в індивідуальній паперовій капсулі. Розміри мафіну: висота - 6-6.5 см, діаметр дна - 5 см, діаметр верхньої частини - 8 см.

Найніжніший класичний донат з покритий справжнім бельгійським шоколадом (!) та шоколадним посипанням. Продукт підходить для вегетаріанців. НЕ МІСТИТЬ штучних барвників та ароматизаторів. НЕ МІСТИТЬ Е171. Сертифікований халяль. Донати DONUT WORRY BE HAPPY напрочуд ніжні та легкі, тому що вони містять значно менше олії завдяки унікальній технології випікання

Пшеничне борошно вищого гатунку має білий колір з кремовим відтінком. Це найбільш очищений сорт борошна, який отримують з центральної частини зерна. Містить найбільшу кількість крохмалю, невисоку кількість білків, мінімальну кількість клітковини та жиру.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Використовується як глазур в розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печива, здоби, і в чистому вигляді, для прикраси.

Як правильно розтопити "Карібе шоколадні диски"?Для декору - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 С і використовувати.

За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.За допомогою шоколадних дисків і Каравела крем какао (1:1) можна приготувати м'яку помадку.Вироби, покриті такою помадкою, мають глянсову, блискучу поверхню, помадка не утворює сильно застигає корочку на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, а й «не пристає» до рук.

Дзеркальне покриття нейтрального смаку, без кольору

Гелевидні глазурі лінії "Міраль" - це дзеркальні покриття  призначені для покриття кондитерських і хлібобулочних виробів, включаючи торт-морозиво, фрукти.

Торти, декоровані гелем "Міраль", відрізняються своєю дзеркальною поверхнею і глянсовим блиском.

Гель готовий до вживання.

"Міраль" не тече, після розрізання торта зріз залишається чистим і не змащується.

Маракуя пюре - це справжня екзотика в кожній ложці! Це натуральне пюре зі соковитого плоду маракуї, яке має неперевершений смак і аромат. Кожна порція пюре насичена фруктовими нотками і свіжістю, яка додасть яскравості вашим стравам і напоям. Використовуйте його для приготування коктейлів, десертів, соусів або просто додайте до йогурту чи оладок. Маракуя пюре - це ідеальний спосіб насолодитися ароматом тропіків в комфорті вашого дому. Спробуйте і відчуйте магію маракуї!

Спробуйте екзотичне манго пюре! Цей соковитий фрукт дарує яскравий та освіжаючий смак. Використовуйте його для приготування коктейлів, морозива, десертів або як додаток до салатів та соусів. Манго пюре має натуральний солодкий смак і багато вітамінів та антиоксидантів, корисних для вашого здоров'я. Спробуйте це смачне та сонячне пюре манго і насолоджуйтесь його ароматом та смаком.

Абрикос пюре - натуральний продукт, приготований зі свіжих, зрілих абрикосів, без додавання консервантів та барвників. Використовуйте його як додаток до солодких або солоних страв, для приготування десертів або напоїв.

Пшеничне борошно вищого гатунку має білий колір з кремовим відтінком. Це найбільш очищений сорт борошна, який отримують з центральної частини зерна. Містить найбільшу кількість крохмалю, невисоку кількість білків, мінімальну кількість клітковини та жиру.

Гарячий шоколад Torras a la Taza, легко приготувати, він з низьким вмістом жиру, без глютену, містить велику кількість клітковини (5%), яка нормалізує процес обміну речовин.Він ідеально підходить для людей, з непереносимістю глютену, для тих, хто підтримує форму і не відмовляє собі в задоволенні скуштувати смачний гарячий шоколад без нанесення шкоди Вашому здоров'ю й фігурі.Гарячий шоколад Торрас ідеально підходить для сніданку, так як має приємний вершковий смак.Для приготування необхідно влити холодне молоко в каструлю (близько 150 мл на порцію) і додати 2 столові ложки какао.Перемішати до повного розчинення.Поставити на вогонь і довести до кипіння, від 1 до 2 хвилин, постійно помішуючи.У складі: цукор, какао-порошок знежирений (24.5%), кукурудзяний крохмаль і ванільний ароматизатор.

Пшеничне борошно вищого гатунку має білий колір з кремовим відтінком. Це найбільш очищений сорт борошна, який отримують з центральної частини зерна. Містить найбільшу кількість крохмалю, невисоку кількість білків, мінімальну кількість клітковини та жиру.

Гарячий шоколад Торрас створювався для людей, які цінують натуральний смак, але не хочуть витрачати багато часу на приготування напою. Він солодкий, густий і поживний. Гарячий шоколад має незабутній смак і надає багато енергії і сил. Гарячий шоколад Торраса з низьким вмістом жиру, без глютену містить велику кількість клітковини (6%), яка нормалізує процес обміну речовин.

Суха суміш IL-Icing (айсинг) 500 гр IL Bakery - суха кондитерська суміш для приготування айсинга для декорування тортів, тістечок, пряників, печива, ін.

Суміш змішати з водою у пропорції: суміш 1000 гр г вода 150 мл і дати постояти кілька хвилин. Збити не високих обертах ручного міксера 4-8 хв до загустіння маси. Перекласти в ємність, накрити плівкою в контакт або щільно кришкою. Готова маса може зберігатися в холодильнику до 14 днів. Можна фарбувати харчовими барвниками.

Класичне заварне тісто з ніжним заварним кремом. Зверху ганаш на білому шоколаді.

Класичне заварне тісто з ніжним заварним кремом. Зверху фісташковий ганаш з подрібленою фісташкою.

Класичне заварне тісто з ніжним заварним кремом. Зверху ганаш на чорному шоколаді.

Класичне заварне тісто з ніжним заварним кремом. Зверху солона карамель та подріблений арахіс.

Ці вишні - справжній діамант серед фруктів! Їх ароматний і соковитий смак не залишить байдужим нікого. Вишня коктейльна має м'яку текстуру і ідеально підходить для приготування коктейлів та десертів. Кожен кілограм вишень містить 1 кілограма соковитих ягід.

Кокосова паста – продукт, виготовлений із свіжої м'якоті стиглого кокосу, шляхом перетирання її у пюре – пасту. На смак ця паста ніжна, з кокосовими нотками. Консистенція густого крему. При застиганні в холодильнику кокосова паста набуває більш щільної, твердої структури.

Натуральна кокосова паста виготовляється без зайвих добавок. Ароматизатори, зі зрозумілих причин, у цьому продукті зайві. Так, і підсилювачам смаку робити в кокосовій пасті нічого.

Какао Шоколадні крем - пасти "Каравела" випускаються у вигляді м'яких кремів, можуть застосовуватися: Для холодного використання, а саме для приготування різних кремів, на базі вершків; приготування морозива, прошарків, прикраси і покриттів кондитерських виробів. При випіканні, в якості начинок для листкових виробів, круасанів, виробів з пісочного тіста, печива. Ці креми можуть мати подвійне застосування - і для випічки, і для холодного використання в залежності від їх застосування. Також паста може використовуватися в якості смакової добавки для кондитерських кремів. Каравела Горіхова Паста - пастоподібний напівфабрикат з яскраво вираженим горіховим смаком для пекарської та кондитерської промисловості. Використовується, як готова начинка і так само для приготування начинок, прошарків, прикрас і покриттів кондитерських виробів.

Кизил пюре Fruity Land пастеризоване,натуральне
Склад:кизил (90%) і цукор (10%).
Після відкриття зберігати при температурі 1-4С. Термін придатності після відкриття 5 діб.
Пюре можна використовувати для приготування десертів, сорбетов, морозива, фруктових мусів, фруктових желе, глазур, коктейлів і вживання в чистому вигляді.
Країна виробник – Україна
Маса – 1кг
Енергетична цінність та калорійність на 100 гр: 315,77 кДж/kJ (75,42 ккал/kcal). Харчова цінність 100 гр., продукту: Вуглеводи, g(г): 18,9 з них цукрів 9,7; Білки, g(г): 0,9; Жири, g(г): 0,0 з них насичених, g(г): 0,0; сіль , g(г): 0,0.