Продукти для суші
Локшина Удон - це традиційна японська макаронна страва, що складається з гладеньких пшеничних ниток. Цей ящик містить 4.54 кг свіжої локшини Удон, яка може бути використана для створення безлічі азіатських страв. Ця локшина має прекрасну текстуру і додає стравам відмінний смак.
Локшина удон – це азіатський аналог європейських макаронів. При цьому вона відрізняється як від європейських рецептур приготування виробів з борошна, так і від близької за географічним розташуванням китайської локшини рамен.
Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.
Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.
Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.
Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.
Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.
Шіїтаке - невід'ємна складова японської кухні. Цей гриб часто називають «королем» грибів не лише за його чудові смакові, а й лікарські властивості – шиїтаке знижує рівень холестерину в крові та вважається здоровою та корисною їжею.
Свою назву цей гриб отримав від дерева «сії», на якому він росте. Шиитаке -деревний гриб, його капелюшок досягає 5-20 см у діаметрі. Забарвлення капелюшка варіює, від жовто-коричневого, до темно-бурого, при дозріванні жовтіє. Кращими вважаються гриби шиїтаке з темно-коричневими, бархатистими капелюшками, діаметром близько 5 см і відкритими на 70-80% капелюшків.
Ніжні шматочки GIOZA з найтоншого тіста і це НЕ ПЕЛЬМЕНІ! Вони унікальні тим, що шматочки під час виробництва проходять пастеризацію, а це значить, що їх можна готувати абсолютно різними способами і дуже швидко. Рекомендуємо смажити на пательні або у фритюрі чи готувати на пару, і навіть просто підігрівати в мікрохвильовій пічці.Незвичайно тонке тісто ідеально поєднується з більше, ніж 60% начинки. Під тонкою вуаллю ніжного тіста прихована кулінарна таємниця- добірне м'ясо, прянощі і свіжі овочі.
Локшина Фунчоза – це ще один варіант відомої страви. Склад та спосіб приготування залишається незмінним, а ось форма – нова. Фунчоза продається в сушеному вигляді, сама по собі не має багатого смаку, але дуже добре просочується соєвими соусами, що їх оточують, їх смаком і ароматом. Тому скляну локшину (фунчозу) часто використовують у супах салатах, а також смажених стравах.
Водорості Вакаме – це обов’язковий інгредієнт будь-якого японського місо-супу. Також водорості Вакаме використовуються для приготування численних японських салатів.Водорості Вакаме дуже користі: вони мають низьку калорійність (138 ккал на 100 г), а також ці водорості насичені вітамінами (A, C, E і K, ніацин, пантотенова кислота, рибофлавін і фолієва кислота), мінералами (фосфор, кальцій, залізо, магній, марганець і мідь) і амінокислотами (триптофан, треонін, лейцин , валін, аланін, глутамінова і аспарагінова кислоти).
