Продукти для суші

Заморожені крабові палички виготовлені з філе білої океанічної риби та насичені вітамінами, мінералами та омега 3. Палички упаковані під вакуумом і прості у використанні: вони можуть бути, як самостійною закускою, так і входити до складу різноманітних страв - від супів до салатів.

Скибочки плавленого сиру ідеально підходять для бутербродів. Ви можете насолоджуватися прекрасним смаком і ніжною текстурою цього сиру як при приготуванні гарячих бутербродів, так і при запіканні з різними стравами. Вісім скибочок загорнуті в поліетиленову плівку і упаковані в герметичний пакет. Спеціальний клапан дозволяє легко відкрити і закрити пакет.

Сухарі панко - це спеціальні панірувальні сухарі у вигляді великих повітряних хлібних крихт, які широко використовуються в кулінарії Японії. Такі сухарі переважно використовують, готуючи їжу у фритюрі. При приготуванні страви такі сухарі вбирають набагато менше жиру.

Рис Йоші має білий колір, круглий з маленькими зернами, непрозорий, ідеальний для приготування ролів. Зерна такого рису склеюються і вбирають в себе багато води. Такий рис відноситься до сортів з дуже високим вмістом крохмалю, тому при варінні він набуває кремоподібну консистенцію, але не втрачає структуру зерна.

Ніжні шматочки GIOZA з найтоншого тіста і це НЕ ПЕЛЬМЕНІ! Вони унікальні тим, що шматочки під час виробництва проходять пастеризацію, а це значить, що їх можна готувати абсолютно різними способами і дуже швидко. Рекомендуємо смажити на пательні або у фритюрі чи готувати на пару, і навіть просто підігрівати в мікрохвильовій пічці.Незвичайно тонке тісто ідеально поєднується з більше, ніж 60% начинки. Під тонкою вуаллю ніжного тіста прихована кулінарна таємниця- добірне м'ясо, прянощі і свіжі овочі.

Ніжні шматочки GIOZA з найтоншого тіста і це НЕ ПЕЛЬМЕНІ! Вони унікальні тим, що шматочки під час виробництва проходять пастеризацію, а це значить, що їх можна готувати абсолютно різними способами і дуже швидко. Рекомендуємо смажити на пательні або у фритюрі чи готувати на пару, і навіть просто підігрівати в мікрохвильовій пічці.Незвичайно тонке тісто ідеально поєднується з більше, ніж 60% начинки. Під тонкою вуаллю ніжного тіста прихована кулінарна таємниця- добірне м'ясо, прянощі і свіжі овочі.

Китайські  бамбукові палички допоможуть вам зануритися в культуру споживання їжі східної кухні. Палички в індивідуальній упаковці.

Норі — це тонкі листи спресованої водорості. Щоб приготувати такий лист, водорість промивають, подрібнюють і висушують під сонцем на спеціальних бамбукових рамах. У кулінарії норі-макі використовують для загортання суші та ролів.Якщо злегка обсмажити листи норі, вони стають ще смачнішими та набувають особливого аромату. Обсмажені норі дістали назву Яки-норі. Їхнє застосування в кулінарії дуже широке. Вони використовуються не тільки як інгредієнт для приготування других страв і закусок, а і як основа для супу — якщо залити норі гарячою водою, то вийде насичений бульйон, який ідеально підходить для дієтичного та вегетаріанського харчування.

Норі — це тонкі листи спресованої водорості. Щоб приготувати такий лист, водорість промивають, подрібнюють і висушують під сонцем на спеціальних бамбукових рамах. У кулінарії норі-макі використовують для загортання суші та ролів.Якщо злегка обсмажити листи норі, вони стають ще смачнішими та набувають особливого аромату. Обсмажені норі дістали назву Яки-норі. Їхнє застосування в кулінарії дуже широке. Вони використовуються не тільки як інгредієнт для приготування других страв і закусок, а і як основа для супу — якщо залити норі гарячою водою, то вийде насичений бульйон, який ідеально підходить для дієтичного та вегетаріанського харчування.

Норі — це тонкі листи спресованої водорості. Щоб приготувати такий лист, водорість промивають, подрібнюють і висушують під сонцем на спеціальних бамбукових рамах. У кулінарії норі-макі використовують для загортання суші та ролів.Якщо злегка обсмажити листи норі, вони стають ще смачнішими та набувають особливого аромату. Обсмажені норі дістали назву Яки-норі. Їхнє застосування в кулінарії дуже широке. Вони використовуються не тільки як інгредієнт для приготування других страв і закусок, а і як основа для супу — якщо залити норі гарячою водою, то вийде насичений бульйон, який ідеально підходить для дієтичного та вегетаріанського харчування.

Мідії чилійські (Mytilus chilensis) - морські двостулкові молюски, які вирощуються в чистих тихоокеанських водах біля берегів острова Чилое, де знаходяться ферми компанії St.Andrews.  Поблизу немає промислових підприємств, тому води не забруднюються. Сезон збору врожаю - листопад-липень. На підприємстві компанії мідії очищаються і миються, відварюються і сортуються, піддаються шоковому заморожуванню, калібруються і упаковуються.

Готове м'ясо мідій використовується в якості інгредієнта в салатах і закусках.  Морепродукт гармонійно поєднується з пастою і рисом, з іншими морепродуктами та соєвим соусом.

Свіжі мідії маринуються, смажаться на відкритому вогні, тушкуються або готуються на пару.

Слабосолене філе лосося – це неймовірно ніжне та приємне на смак м’ясо, яке не лише чудово підійде в якості делікатесу до Вашого столу, а й наситить організм корисними компонентами червоної риби.

Лосось – риба сімейства лососевих. Ніжно-рожеве м’ясо риби називається лососина. Лосось вважається жирною рибою. Лососі діляться на дві великі групи: атлантичний (сьомга, кунжа) і тихоокеанський (далекосхідний). Лосось продають свіжим, засолених, копченим. Особливо цінується свіжа лососева ікра, з лосося виходить смачний паштет. Лосося подають як окрему закуску в нарізці, роблять з ним бутерброди, додають в салати. З лосося варять супи. Його запікають цілком, начиняючи травами.

М’ясо лосося містить велику кількість білка і корисного жиру (тобто, ненасичених кислот, які позитивно впливають на рівень жиру в крові). Жир, що міститься в лососі, розріджує кров, подібно до аспірину і захищає артерії. Досить з’їсти близько 100 гр. м’яса лосося, щоб організм отримав добову норму вітаміну D і половину норми B12. Крім цих вітамінів, в ньому містяться також вітаміни A, B1, B2, C, E і PP. У лососевому м’ясі багато калію, цинку, молібдену, фосфору, хрому, фтору, заліза, магнію.

М’ясо лосося в кулінарії використовується в сирому, маринованому і копченому вигляді, а також у вигляді консервів і пресервів. З нього готують супи, пироги, шашлики, оладки, тости, запіканки, суфле, паштети, муси, салати і суші. Найбільш традиційна страва з цього м’яса – смажений лосось, але його також можна варити і тушкувати. Якщо м’ясо лосося попередньо замаринувати зі спеціями і пряними травами, то на його основі виходять оригінальні святкові страви. Наприклад, у багатьох рибних ресторанах великим успіхом користується лосось, запечений в листковому тісті з овочами і креветками.

Борошно панірувальне Темпура (суміш для обсмажування) Samlip – це панірувальна суміш різних сортів борошна (пшениця, кукурудза, рис) для обсмажування продуктів у фритюрі. Також використовують для приготування кляру для обсмаження морепродуктів та овочів.

Рисове борошно — тип борошна, виготовлений із зерен рису. Вона відрізняється від рисового крохмалю, який зазвичай одержують шляхом вимочування рису в лузі. Таке борошно часто використовують у національних кухнях країн Південно-Східної Азії: у китайській, японській, корейській, тайській, в'єтнамській, індійській.

Місо паста - це традиційна японська паста з соєвих бобів і рису. Світла місо паста має ніжний смак і тонкий аромат. Вона може бути використана для приготування супів, соусів та маринадів для м'яса і риби.

Місо паста - це традиційна японська паста з соєвих бобів і рису. Світла місо паста має ніжний смак і тонкий аромат. Вона може бути використана для приготування супів, соусів та маринадів для м'яса і риби.

Соус мірін – це специфічний на смак вид рисового вина. Вважається найбільш стародавнім продуктом в японській кухні, його смак не має аналогів. Колись мірін вважався жіночим аналогом саке, священним церемоніальним напоєм. Але в даний час мірін, як правило, використовується як інгредієнт в приготуванні японських страв.

Макісу це - килимок з бамбука та бавовняних ниток, застосовується для приготування їжі в японській кухні. Найчастіше макісу використовується для приготування суші-ролів, а також омлетів та страв, що вимагають видалення надлишків вологи.

Копчений лосось корисний і його навіть не потрібно готувати. Люди всього світу люблять цю копчену рибу за універсальність. Лосось прикрашає легкі закуски на святах та подається для гурманів у всіх ресторанах. Він добре підходить для швидких закусок, сімейних обідів та бутербродів на сніданок.

Бамбук походить з Азії, Африки, Австралії чи США. Рослина вважають символом енергії та сили. Колір листя бамбука яскраво-зелений, довжиною 21-23 см, шириною 5 см. Упаковане листя у вакуумне пакування, термін придатності 1 рік. Зберігати листя необхідно в сухому та прохолодному місці, без потрапляння прямих сонячних променів.

Застосування. Листя бамбука використовують у вигляді незвичайних підкладок замість тарілок. Додають у супи та салати, загортають у листя м'ясо та рибу.

Користь. Листя бамбука – низькокалорійний продукт, який входить до раціону харчування людей, які бажають скинути зайву вагу. При вживанні налагоджується робота шлунково-кишкового тракту завдяки харчовим волокнам. У Китаї бамбук використовують як відхаркувальний, антисептичний та протимікробний засіб при застудних захворюваннях. У листі міститься величезна кількість кремнієвої кислоти, вона благотворно впливає на здоров'я шкіри, волосся та нігтів, надає заспокійливу дію. До складу рослини входить вітамін РР, який захищає серцево-судинну систему.

Вермішель фунчоза (фунчеза, фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах. Являє собою тонкі напівпрозорі ниточки вермішелі, приготованої з бобових культур. Свою назву скляна вермішель отримала завдяки властивості ставати прозорою після варіння. Саме це і відрізняє її від рисової локшини, яка, в свою чергу, після приготування стає білою.

Фунчоза продається в сушеному вигляді, сама по собі не має багатого смаку, але дуже добре просочується оточуючими соєвими соусами, їх смаком і ароматом. Тому скляну локшину (фунчозу) часто використовують у супах салатах, а також смажених стравах.

Вермішель фунчоза (фунчеза, фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах. Являє собою тонкі напівпрозорі ниточки вермішелі, приготованої з бобових культур. Свою назву скляна вермішель отримала завдяки властивості ставати прозорою після варіння. Саме це і відрізняє її від рисової локшини, яка, в свою чергу, після приготування стає білою.

Фунчоза продається в сушеному вигляді, сама по собі не має багатого смаку, але дуже добре просочується оточуючими соєвими соусами, їх смаком і ароматом. Тому скляну локшину (фунчозу) часто використовують у супах салатах, а також смажених стравах.

Вермішель фунчоза (фунчеза, фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах. Являє собою тонкі напівпрозорі ниточки вермішелі, приготованої з бобових культур. Свою назву скляна вермішель отримала завдяки властивості ставати прозорою після варіння. Саме це і відрізняє її від рисової локшини, яка, в свою чергу, після приготування стає білою.

Фунчоза продається в сушеному вигляді, сама по собі не має багатого смаку, але дуже добре просочується оточуючими соєвими соусами, їх смаком і ароматом. Тому скляну локшину (фунчозу) часто використовують у супах салатах, а також смажених стравах.

Локшина Удон - це традиційна японська макаронна страва, що складається з гладеньких пшеничних ниток. Цей ящик містить 4.54 кг свіжої локшини Удон, яка може бути використана для створення безлічі азіатських страв. Ця локшина має прекрасну текстуру і додає стравам відмінний смак.

Локшина удон – це азіатський аналог європейських макаронів. При цьому вона відрізняється як від європейських рецептур приготування виробів з борошна, так і від близької за географічним розташуванням китайської локшини рамен.

Соба - найпопулярніша азіатська гречана локшина. Має світло-коричневий колір та оригінальний присмак гречаного борошна. Найчастіше собу вживають як гарнір, обсмажуючи з м'ясом, куркою або креветками та овочами. Прекрасно поєднується з різними соусами та приправами. Також може бути інгредієнтом перших страв.

Неочищені насіння кунжуту, тобто чорні, на 60% більше містять в собі кальцію, ніж продукт золотистого кольору. Крім цього, дана приправа багата вуглеводами, амінокислотами, білками і такими вітамінами, як В, Е, А і С. Також чорний кунжут включає в себе калій, фосфор, залізо і магній.

Не можна не сказати і про те, що представлені насіння є джерелом такого важливого для людини речовини, як фітин. Він швидко відновлює мінеральний баланс організму. Крім усього іншого, кунжут багатий харчовими волокнами і лецитином.

Індійський білий кунжут. Альтернативне назва – Сезам.

Одна з найбільш відомих та поширених прянощів. Кунжут дуже корисний. Трохи меншою мірою, ніж чорний побратим.Застосовується в хлібобулочній та м'ясній промисловості з особливим успіхом. У домашній кулінарії використовується ще більш широко. Випічка, салати, м'ясні та рибні страви, гарніри. Особливо страви з рису. У м'ясній компанії кунжут добре доповнює свинину. Насамперед, завдяки своєму дивовижному горіховому смаку та аромату, які виявляються при термообробці.

Найкраще кунжут смажити протягом 1-2 хвилин на сковороді без масла. Тоді він найбільшою мірою розкриває свої кулінарні достоїнства.

М'який сир із жирністю 65%. Володіє легким та ніжним вершковим смаком, гомогенною текстурою. Внаслідок цих якостей можна використовувати в приготуванні як Чізкейка, так і крем-супу або крему на торт. Консистенція пластична, добре запікає, під дією температури не тріскається, не відшаровується.

М'який сир із жирністю 65%. Володіє легким та ніжним вершковим смаком, гомогенною текстурою. Внаслідок цих якостей можна використовувати в приготуванні як Чізкейка, так і крем-супу або крему на торт. Консистенція пластична, добре запікає, під дією температури не тріскається, не відшаровується.

М'який сир із жирністю 65%. Володіє легким та ніжним вершковим смаком, гомогенною текстурою. Внаслідок цих якостей можна використовувати в приготуванні як Чізкейка, так і крем-супу або крему на торт. Консистенція пластична, добре запікає, під дією температури не тріскається, не відшаровується.

Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.

Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.

Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.

Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.

Варено морожені креветки користуються великою популярністю. Їх використовують для приготування супу, салату, їдять у чистому вигляді. Головне, щоб обраний продукт був якісним та смачним. Зараз можна замовити його в режимі онлайн та оцінити якісні характеристики безпосередньо при доставці.

Смачні заморожені креветки Лангустин в упаковці з вагою 2 кг та кількістю 21-30 штук на кілограм. Ідеально підходять для готування різноманітних страв, включаючи салати, супи, пасту та інші.

Лангустини – це найближчі родичі лангустів, але зовні схожі на омарів. Належать до одним з найкращих морських делікатесів. Поширені на північному сході Атлантики та майже у всьому Середземному морі. У кулінарії використовують переважно задню частину лангустину. Ідеально підходить для гострих рецептів. Їх можна смажити, відварювати та готувати на грилі. Іспанці готують із них паелью, французи суп по-ортезськи, італійці – равіоллі та різотто.

Маринований імбир (Ginger) – його інші назви – гару, сега. В основному імбир вирощують і виробляють в Азії. В процесі виробництва він проходить багаторівневий контроль з відбракуванням. Лише найякісніша сировина придатна для маринування. Враховується і термін збору імбиру, і кількість проведених сортувань. Його використовують як обов’язковий інгредієнт до суші, роллів, сашимі. Імбир відмінно зміцнює імунітет, що особливо важливо у весняний і осінній сезон. Дуже ефективний при застуді і грипі, кашлі, синуситі і прекрасно допомагає впоратися з болем у горлі. Крім того, заварений подрібнений корінь імбиру добре зігріває тіло.

Маринований імбир (Ginger) – його інші назви – гару, сега. В основному імбир вирощують і виробляють в Азії. В процесі виробництва він проходить багаторівневий контроль з відбракуванням. Лише найякісніша сировина придатна для маринування. Враховується і термін збору імбиру, і кількість проведених сортувань. Його використовують як обов’язковий інгредієнт до суші, роллів, сашимі. Імбир відмінно зміцнює імунітет, що особливо важливо у весняний і осінній сезон. Дуже ефективний при застуді і грипі, кашлі, синуситі і прекрасно допомагає впоратися з болем у горлі. Крім того, заварений подрібнений корінь імбиру добре зігріває тіло.

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Шіїтаке - невід'ємна складова японської кухні. Цей гриб часто називають «королем» грибів не лише за його чудові смакові, а й лікарські властивості – шиїтаке знижує рівень холестерину в крові та вважається здоровою та корисною їжею.

Свою назву цей гриб отримав від дерева «сії», на якому він росте. Шиитаке -деревний гриб, його капелюшок досягає 5-20 см у діаметрі. Забарвлення капелюшка варіює, від жовто-коричневого, до темно-бурого, при дозріванні жовтіє. Кращими вважаються гриби шиїтаке з темно-коричневими, бархатистими капелюшками, діаметром близько 5 см і відкритими на 70-80% капелюшків.

Водорості Фуеру Вакаме - це натуральний та корисний продукт, багатий на мікроелементи та вітаміни. Вони ростуть у прибережних водах Японії та Кореї, і вважаються одними з найпопулярніших водоростей в азіатській кухні.

Кожен пакет містить 20 грам водорослей Фуер Вакам, які можна використовувати для готування різних страв. Вони відмінно поєднуються з рисом, супами та салатами.

Водорослям Фуеру Вакам притаманні багато корисних властивостей, вони містять велику кількість йоду, який необхідний для правильного функціонування щитовидної залози. Також водорослями багаті антиоксиданти, які допомагають запобігати різноманітним захворюванням.

Наш продукт виготовляється з високоякісних сировинних матеріалів і не містить штучних добавок та консервантів. Ви можете бути впевнені, що купуючи водорослей Фуєру Вакам, ви отримуєте натуральний і корисний продукт, який знадобиться вам на кухні.

Васабі – пряна приправа, необхідний атрибут суші. Васабі дезінфікує сиру рибу та здатний відбити, комусь неприємний, рибний запах. Також стимулює вироблення травних ферментів.  Ідеально підходить до рибних, овочевих страв, рису, морепродуктів, м’яса, птиці.

Хондаші – це сухий рибний бульйон (гранульований), з якого готують бульйонну основу Даші. Це концентрат для рибних супів з гранульованих водоростей комбу і сушеного тунця. Хондаші використовується японцями для швидкого і зручного приготування обідів.  Для приготування бульйону Даші потрібно просто розвести гранули в киплячій воді. Хондаші в японській кухні використовується як основа для місо-супу, а також ним часто розбавляють соєвий соус.

Ніжні шматочки GIOZA з найтоншого тіста і це НЕ ПЕЛЬМЕНІ! Вони унікальні тим, що шматочки під час виробництва проходять пастеризацію, а це значить, що їх можна готувати абсолютно різними способами і дуже швидко. Рекомендуємо смажити на пательні або у фритюрі чи готувати на пару, і навіть просто підігрівати в мікрохвильовій пічці.Незвичайно тонке тісто ідеально поєднується з більше, ніж 60% начинки. Під тонкою вуаллю ніжного тіста прихована кулінарна таємниця- добірне м'ясо, прянощі і свіжі овочі.

Китайські  бамбукові палички допоможуть вам зануритися в культуру споживання їжі східної кухні. Палички в індивідуальній упаковці.

Локшина Удон - це традиційна японська макаронна страва, що складається з гладеньких пшеничних ниток. Цей ящик містить 2 кг свіжої локшини Удон, яка може бути використана для створення безлічі азіатських страв. Ця локшина має прекрасну текстуру і додає стравам відмінний смак.

Панірувальні сухарі використовуються для смаження у фритюрі ролів, овочів, м'яса та морепродуктів. За структурою ця паніровка, більше нагадує стружку, а її повітряна текстура сприяє стіканню зайвої олії. Сухарі використовуються не тільки для фритюру, але й для запікання страв – у такому випадку скоринка виходить золотистою, а страва менш жирною.
Для вас це чудова можливість надати новий смак вже звичним стравам! 

Вугор - прісноводна хижа риба, що відноситься до річкових вугрів. Живе він у прісній морській воді. Цим древнім представником риб люблять ласувати багато різних народів, особливо користуються вони популярністю у японців. Вугор не тільки смачний, він корисний завдяки вмісту високоякісних жирів, білків, багатьох мінералів: йоду, заліза, калію, фосфору. Вони регулюють щитовидну залозу, протидіють атеросклерозу. Є маса смачних страв з вугром, частіше салати з доданим копченим вугром, супи. Копчений вугор - основний компонент в суші і ролах.

Кунжутне масло має тисячолітню традицію, використовувалося єгиптянами як ліки ще 1500 р. до н.е. та асоціювалося з безсмертям.Кунжутне масло застосовують і всередину, і для масажу, і для догляду за шкірою. Має приємний кунжутний смак і яскравий аромат.

 Васабі — це різновид японського хрону — корінь багаторічної рослини, яка росте в гірських районах, що омиваються швидкими гірськими струмками. Традиційно подається до суші та ролів. 

Водорості Вакаме – це обов’язковий інгредієнт будь-якого японського місо-супу. Також водорості Вакаме використовуються для приготування численних японських салатів.Водорості Вакаме дуже користі: вони мають низьку калорійність (138 ккал на 100 г), а також ці водорості насичені вітамінами (A, C, E і K, ніацин, пантотенова кислота, рибофлавін і фолієва кислота), мінералами (фосфор, кальцій, залізо, магній, марганець і мідь) і амінокислотами (триптофан, треонін, лейцин , валін, аланін, глутамінова і аспарагінова кислоти).

Ікра масаго – це японська назва ікри мойви (капелана), яку в цій країні традиційно використовують в рецептах приготування суші. Часто у продажу можна побачити ікру масаго, забарвлену харчовими барвниками в червоний, зелений або чорний колір. Так вона цікавіше виглядає при оформленні страв.

Ікра масаго найдрібніша з трьох видів ікри – крупніше за неї будуть ікра тобіко (ікра летючих риб) та ікура (ікра лосося). При цьому за смаком ікра масаго вважається більш ніжною, ніж тобіко.

Рисова локшина - ситна, пружна на дотик, приємна, широко поширена у Китаї та Японії. У цих країнах рисову локшину використовують для приготування величезної кількості різноманітних страв – це політ для фантазій для справжніх гурманів та поціновувачів японської кухні.

Стружка тунця – продукт японської кухні, який також відомий під назвою «боніто». Має унікальний смак, дуже апетитний аромат і незвичайну структуру. Це незамінний інгредієнт для приготування традиційних суші та ролів. У японській кулінарії стружка використовується як ароматизатор для супів, як приправа до салатів, добавка до соусів і страв з локшини. Багато також використовують цей компонент для декору різноманітних страв. Використовуючи цей інгредієнт ви зможете створити багатий смак, неймовірно апетитний аромат і надати незвичайний глибокий смак.

Ніжні шматочки GIOZA з найтоншого тіста і це НЕ ПЕЛЬМЕНІ! Вони унікальні тим, що шматочки під час виробництва проходять пастеризацію, а це значить, що їх можна готувати абсолютно різними способами і дуже швидко. Рекомендуємо смажити на пательні або у фритюрі чи готувати на пару, і навіть просто підігрівати в мікрохвильовій пічці.Незвичайно тонке тісто ідеально поєднується з більше, ніж 60% начинки. Під тонкою вуаллю ніжного тіста прихована кулінарна таємниця- добірне м'ясо, прянощі і свіжі овочі.

Японська гречана локшина Соба – дуже популярна страва не лише в Японії, а й в інших східних країнах. Найчастіше її готують, обсмажуючи з різними овочами та м'ясом. Як наповнювач може служити куряче м'ясо, качка, свинина, риба, або морепродукти. Також при приготуванні Соби додають яйце, перець чилі, часник, корінь імбиру. Готову страву заправляють соєвим соусом. При подачі прикрашається зеленою цибулею. Незвичайний смак гречаної локшини та аромати, що оточують її інгредієнтів, порадують як справжніх гурманів східної кухні, так і новачків.

Тигрові - найбільші креветки. Від звичайних і королівських креветок тигрові зовні відрізняються наявністю темних смуг на панцирі та смаком м'яса - воно у них ніжне і найбільше нагадує м'ясо раків. І варити його потрібно не довше двох-трьох хвилин, щоб воно не стало гумовим.

Коктейльної (салатна) креветкою називають повністю готовий до вживання продукт – м'ясо креветок, очищене від панцира, голови та ніг та заморожене. Перед вживанням їх досить розморозити і промити кип'яченою водою. Варити не треба.Часто використовується для начинки ролів, для приготування соусів і японських салатів.

Локшина Фунчоза – це ще один варіант відомої страви. Склад та спосіб приготування залишається незмінним, а ось форма – нова. Фунчоза продається в сушеному вигляді, сама по собі не має багатого смаку, але дуже добре просочується соєвими соусами, що їх оточують, їх смаком і ароматом. Тому скляну локшину (фунчозу) часто використовують у супах салатах, а також смажених стравах.

Локшина удон – це азіатський аналог європейських макаронів. При цьому вона відрізняється як від європейських рецептур приготування виробів з борошна, так і від близької за географічним розташуванням китайської локшини рамен.